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Coq au Byrrh : Histoire d’une recette

Coq au Byrrh : Histoire d’une recette

histoire, Le blog hotel cortie, Recettes

Tresina est le diminutif de Thérese CORTIE, cuisinière au service de la famille VIOLET au milieu du 19ème siècle. A la demande de ses employeurs, elle réalisa une recette de coq au vin incluant l’apéritif, le Byrrh, créé par ses patrons.En 1902, à la création de...
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Hôtel – restaurant à Thuir (66)

Adresse :  3 rue Jean-Jacques Rousseau 66300 THUIR France
Portable : +33 (0)6 27 06 06 80
Hôtel ouvert 7/7j
Horaires réception hôtel: de 17h à 20h
Horaires petit-déjeuner: de 7h à 10h
Horaires restaurant
: du mardi au dimanche midi
12h à 14h / 19h30 à 21h00

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