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Coq au Byrrh : Histoire d’une recette

Coq au Byrrh : Histoire d’une recette

histoire, Le blog hotel cortie, Recettes

Tresina est le diminutif de Thérese CORTIE, cuisinière au service de la famille VIOLET au milieu du 19ème siècle. A la demande de ses employeurs, elle réalisa une recette de coq au vin incluant l’apéritif, le Byrrh, créé par ses patrons.En 1902, à la création de...

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Hôtel – restaurant à Thuir (66)

Adresse :  3 impasse Jean-Jacques Rousseau 66300 THUIR France

Fixe: +33 04 68 22 98 57                                  
Hôtel ouvert 7/7j toute l’année
Horaires réception hôtel: de 17h à 20h
Horaires petit-déjeuner: de 7h00 à 10h
Horaires restaurant
: OUVERT MIDI et SOIR

Fermé mardi, mercredi et dimanche soir

Accueil de 12h à 13h30 / 19h30 à 20h30

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