histoire, Le blog hotel cortie, Recettes
Tresina est le diminutif de Thérese CORTIE, cuisinière au service de la famille VIOLET au milieu du 19ème siècle. A la demande de ses employeurs, elle réalisa une recette de coq au vin incluant l’apéritif, le Byrrh, créé par ses patrons.En 1902, à la création de...
